So viel wie nötig, so wenig wie möglich. Mathias Hirtzberger untrügliches Gespür dafür was, wann getan werden muss - ob im Weingarten, beim Rebstock oder bei der Vinifikation im Keller - wurde ihm in die Wiege gelegt. Seine Fähigkeit zu erkennen wann seine Reben Ruhe brauchen um das volle Potential zu entfalten zeichnet ihn aus. Das Ergebnis sind wunderbare, unverfälschte, aussagekräftige Weine.
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Inhalt je Flasche in Liter