Mit besonderem Gefühl für die ideale Mischung aus
Innovation, Handwerk und Tradition prägt Markus Molitor
seine Arbeit, mit der er nicht nur hierzulande, sondern auch
im Ausland Furore macht. Voller Respekt vor der Natur
setzt er auf strenge Selektion und akribische Handarbeit.
Dadurch spiegeln die Molitor-Weine – ob Qualitäts- oder
Prädikatswein, ob trocken, feinherb oder fruchtsüß – das
Potenzial der wertvollsten Mosel-Steillagen imposant wider.
Artikel-Nummer
Bezeichnung
Inhalt je Flasche in Liter
Zeltinger Sonnenuhr Riesling Spätlese trocken - Molitor 2020
Spätlese trocken | 11 % vol.Expertise
Die Trauben wurden Ende Oktober gelesen. 100% gesundes Traubengut wurde sanft gemahlen und mehrere Stunden auf den aroma- und mineralstoffreichen Beerenschalen mazeriert. Danach wurde der Most langsam und kühl spontan vergoren, so dass sich die facettenreichen, fruchtigen Aromen des Weins ausprägen konnten. Ein schonender Ausbau im großen Holzfass mit langem Hefelager folgte im Anschluss an die Gärung.
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